“Củ nghệ” loại củ không còn quá xa lạ với không những người dân Việt nam mà ngay cả nhiều người trên thế giới đều cảm thấy khá quen thuộc với loại cây, loại củ này. Nghệ không những được sử dụng phổ biến làm gia vị để tạo màu cho các món ăn mà nó còn có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe con người nên được sử dụng rất nhiều làm thuốc chữa bệnh.
Nhưng tại sao nghệ lại xuất hiện nhiều trong các bài thuốc chữa bệnh như vậy? Để trả lời cho câu hỏi này ta cần phải đi tìm hiểu 1 chút về những tác dụng của củ nghệ ( nghệ vàng, nghệ đen và nghệ trắng). Mỗi loại nghệ lại có những tác dụng đặc biệt khác nhau, bài viết này sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ nhất về tác dụng, ưu nhược điểm của từng loại nghệ nhé!
Tác dụng của nghệ vàng ( ảnh 1)
Theo giá sư tiến sĩ Đào Văn Phan (trưởng bộ môn dược lý của ĐH Y Hà Nội) khi nghiên cứu về củ nghệ vàng cho biết:
– Nghệ vàng là cây thuốc rất quý được các nhà khoa học, y học chuyên môn đánh giá cao trong số rất nhiều cây thuốc khác. Trong nghệ vàng có chứa hoạt chất chính đó là curcumin đã được nghiên cứu dựa trên các kết quả thực nghiệm lâm sàng chứng minh curcumin có nhiều hoạt tính sinh học quý như chống viêm, chống các tế bào ung thư, giúp bảo vệ gan, thận và 1 số bộ phận của cơ thể. Củ nghệ vàng không những có tác dụng giúp phục hồi sức khỏe cho các chị em phụ nữ sau khi sinh nở, chữa bệnh đau dạ dày như viêm loét dạ dày, hành tá tràng mà nó còn có tác dụng rất lớn với các căn bệnh mãn tính như: ung thư, bệnh tim mạch, gan, mật và ngay cả bệnh mỡ máu…
Nghệ vàng trong đông y được dùng để chữa bệnh đau dạ dày, làm ành các vết thương lở loét hoặc dùng cho phụ nữ sau sinh khí huyết kém, da dẻ không được hồng hào. Nghệ vàng còn được nhiều người sử dụng để bôi khắp cơ thể giúp da đàn hồi tốt và lưu thông khí huyết.
Nghệ đen còn có tên khoa học là curcuma zedoaria thường được trồng ở miền Bắc Việt nam. Nghệ đen còn có nhiều tên gọi khác nhau như nghệ tím vì nó còn có màu tím hay ngải tím, ngải xanh…
Theo đông y, nghệ đen có vị đắng, cay, tính ôn vào kinh can nên có tác dụng hành khí, phá huyết và thông kinh, tiêu tích, hóa thực.
Một số bài viết cho rằng nghệ đen có tác dụng còn lớn hơn cả nghệ vàng, nhiều bài viết còn thổi phồng công dụng của nghệ đen như 1 loại thần dược khiến không ít người đổ xô đi mua nghệ đen về chữa dùng. Điều này vô tình khiến bệnh viêm loét dạ dày của các bệnh nhanh bị bệnh đau dạ dày nặng hơn do nghệ đen không những không có tác dụng tốt với bệnh viêm loét dạ dày mà còn ngược lại khiến các vết loét, vết thương nạng hơn do tính phá huyết của nghệ đen.
Còn thực chất theo các nhà nghiên cứu y học thì không thể so sánh được giữa 2 loại nghệ này vì tác dụng của chúng rất khác nhau do tác dụng của nghệ đen là:
– Chữa đau bụng, ăn không tiêu, chứng đầy hơi gây buồn nôn
– Chữa chứng bế kinh, tích huyết, hành kinh, lưu thông máu
– Hỗ trợ điều trị chứng đau bụng kinh, kinh không đều ở chị em phụ nữ
– Lưu thông khí huyết giúp đánh tan các vết thâm tím trên da
Có thể thấy tác dụng của nghệ đen và nghệ vàng khác nhau hoàn toàn nên việc ngộ nhận công dụng của 2 loại nghệ này như nhau là hoàn toàn sai lầm. Người bệnh trước khi sử dụng nghệ đen nên cẩn thận và tìm hiểu thật kỹ trước khi dùng. Tránh những hậu quả đánh tiếc có thể xảu ra.
Tóm lại: Tác dụng của nghệ vàng và tác dụng của nghệ đen là rất lớn, tùy từng trường hợp cụ thể khác nhau mà ta sử dụng nghệ vàng hay nghệ đen. Vì như đã nói ở trên tác dụng của 2 loại nghệ này hoàn toàn khác nhau nên cần nắm rõ được công dụng của từng loại nghệ trước khi sử dụng.
Ngoài ra: Theo các chuyên gia nghiên cứu và phân tích Việt Nam cho biết: Cây nghệ vàng có ở Ấn, Trung, các nước đông nam á… tuy nhiên nói đến chất lượng dược liệu quý thì phải nói đến cây Nghệ Vàng của Việt Nam. Qua hàng ngàn năm sử dụng của ông cha ta cùng với phương pháp hiện đại chứng minh, giống nghệ ở Việt Nam có gen tốt nhất cùng với khí hậu thổ nhưỡng thuộc diện tốt nhất cho sự sinh trưởng của cây nghệ. Có chất lượng hoạt chất cucurmin cao nhất và tốt nhất. Vì vậy cây nghệ vàng Việt Nam rất có giá trị dược liệu. Còn về nghệ vàng của Ấn, Trung Quốc tuy có sản lượng lớn nhưng chất lượng thì khó có thể bằng Nghệ Việt Nam
Nguồn: Tham khảo Internet
